Just In
- 32 min ago നെഗറ്റീവ് ചിന്തകളില് നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാം; മൂഡ് നശിപ്പിക്കുന്ന ചിന്തകളെ പോസിറ്റീവ് ആക്കാനുള്ള വഴിയിതാ
- 1 hr ago വൃത്തിയുള്ള തലയോട്ടി, മുടി വളര്ച്ച ഉറപ്പ്; ഈ നാച്ചുറല് സ്ക്രബ് നല്കും ഗുണം
- 2 hrs ago 900 വര്ഷം പഴക്കമുള്ള മമ്മി, 1000 തൂണുകളുള്ള ഹാള്; അത്ഭുതം ഈ രംഗനാഥസ്വാമി ക്ഷേത്രം
- 3 hrs ago കാത്തിരുന്നൊരു കാമുകിയെ കിട്ടിയോ; കൈവിട്ടു പോകാതിരിക്കാന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട 8 കാര്യം
Don't Miss
- Technology 5G ഫോണായിട്ടും 5G കിട്ടുന്നില്ലെന്ന് ഇനി പറയരുത്! സ്പീഡ് വർധിപ്പിക്കാൻ ഈ 5 കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യൂ
- News 92 കാരി വോട്ട് ചെയ്യുന്നതിനിടെ ഇടപെട്ടു; സിപിഎം ബ്രാഞ്ച് സെക്രട്ടറിക്കെതിര കള്ളവോട്ട് പരാതി
- Movies വീണ്ടും വിളിച്ചാല് വരില്ലേ? അന്ന് ലാല് ചോദിച്ചു, വര്ഷങ്ങള്ക്ക് ശേഷം ശോഭനയെത്തുന്നു ലാലിനൊപ്പം
- Finance 485 കോടിയുടെ ഏറ്റെടുക്കൽ, ഓഹരി വിലയിൽ കുതിപ്പുമായി ഐടിസി, ഇപ്പോൾ വാങ്ങിയാൽ നേട്ടമാകുമോ...?
- Automobiles ഫോർഡ് മസ്താംഗിൻ്റെ 60 വർഷം, കിടിലൻ ആനിവേഴ്സറി എഡീഷൻ ഇറക്കിയത് കണ്ടോ
- Travel പച്ചപ്പിനു നടുവിലെ വയലറ്റ് പൂക്കൾ... ജക്കരന്ത പൂത്തുലഞ്ഞ മൂന്നാർ, കാണാം നീലവസന്തക്കാഴ്ച
- Sports IPL 2024: അവസാന ഓവര് ആര്ക്ക്? ഹാര്ദിക്കിന്റെ പ്ലാന് മദ്വാളല്ല; നിര്ണ്ണായകമായത് രോഹിത്
പഞ്ചാബി ദാല് തഡ്ക
രുചിഭേദങ്ങളില് പഞ്ചാബി രുചികള് പുറകിലല്ല. വൈവിധ്യമുള്ള പലതരം വിഭവങ്ങളും പഞ്ചാബി രുചികളില് ഉള്പ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
പരിപ്പ് ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങളില് പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ്. വിവിധ രുചികളില് ഇതു പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം.
ഇതാ, പഞ്ചാബി ദാല് തഡ്ക, സ്വാദിഷ്ടമായ പഞ്ചാബി സ്റ്റൈല് പരിപ്പു കറി.
മസൂര്
ദാല്
(ചുവന്ന
പരിപ്പ്)-അരക്കപ്പ്
സാമ്പാര്
പരിപ്പ്-1
കപ്പ
തക്കാളി-2
സവാള-1
മഞ്ഞള്പ്പൊടി-ഒരു
നുള്ള്
പച്ചമുളക്-2
ഇഞ്ചി-1
കഷ്ണം
ചുവന്ന
മുളക്-2
കായം-ഒരു
നുള്ള്
വയനയില-1
ജീരകം-1
ടീസ്പൂണ്
കടുക്-
അര
ടീസ്പൂണ്
നെയ്യ്-3
ടേബിള്
സ്പൂണ്
എണ്ണ
മല്ലിയില
ഉപ്പ്
ഒരു പ്രഷര് കുക്കറില് എണ്ണ തിളപ്പിയ്ക്കുക. ഇതിലേയ്ക്കു സവാള ചേര്ത്തു വഴറ്റുക. അല്പം കഴിഞ്ഞ് ഇഞ്ചി ചേര്ക്കണം.
ഇതിലേയ്ക്കു തക്കാളി മുറിച്ചു ചേര്ത്തിളക്കുക. ഇത് മൂന്നുനാലു മിനിറ്റു ഇളക്കിയ ശേഷം കഴുകിയ പരിപ്പുകള് ചേര്ത്തിളക്കണം.
ഇതിലേയ്ക്ക് മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും ഉപ്പും മൂന്നു കപ്പു വെള്ളവും ചേര്ത്ത് മൂന്നു വിസില് വരുന്ന വരെ വേവിയ്ക്കുക.
ഒരു പാനില് നെയ്യു ചൂടാക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് ജീരകം, കടുക്, കായപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളക്, വയനയില എന്നിവ ചേര്ത്തിളക്കണം.
ഇതിലേയ്ക്ക്ു വേവിച്ചു വച്ചിരിയ്ക്കുന്ന പരിപ്പു ചേര്ത്തിളക്കുക. ഇത് അല്നേരം വേവിയ്ക്കണം. മല്ലിയില ചേര്ത്ത് വാങ്ങാം.
കൂടുതല് വിഭവങ്ങള്ക്ക് പാചകം പേജിലേയ്ക്കു പോകൂ